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Tarte briochée aux pommes

Tarte briochée aux pommes

 

-200 g de farine
- 100 g de beurre fondu
- 3 cuillère a soupe de sucre en poudre
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 1 jaune d’œuf
- 1 pincée de sel
- 4 cuillère a soupe de lait tiède
- 1 cuillère a soupe de rhum 

- 3 grosses pommes

 

Dans un saladier, mélangez le sucre , la farine et la levure. Faites un puits et versez le lait tiède, le jaune d’œuf et le beurre fondu refroidi. Pétrir avec vos main la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne souple Ajoutez la cuillère de de rhum en dernier. Formez une boule

. Étalez-la sur un plan de travail fariné, et disposez-la dans un moule à tarte. Couvrez le moule d'un torchon et reposer pendant 1h à température ambiante,

après épluchez les pommes et coupez-les en lamelles. Disposez-les sur la pâte. Saupoudrez de sucre vergeoise ou sucre vanillé mettre quelques raisins secs sur le dessus

préchauffer le four a 180 ° cuisson 30 a 35 mn et a 10 mn avant la fin mettre des amandes effilées

a la sorti du four mettre nappage sur le dessus (sachet nappage acheté en commerce)

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11/03/2014
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