lapatisseriededrine

Tarte au sucre et creme 


250 g de farine
1 sachet de levure de boulangerie
25 g de sucre en poudre
25 g de lait
100 g beurre
2 œufs

Pour la garniture :
1 jaune d’œuf
25 g de lait
125 g de sucre en poudre
5 petites noix de beurre

Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, la levure et mélanger. 
Pendant ce temps, faire fondre au micro-ondes le beurre avec le lait pendant 30 secondes. 
Incorporer le beurre fondu et mélanger. 
Mettre les oeufs un par un pour obtenir une boule de pâte assez molle. 

mettre la pâte sur du papier de cuisson et l'étaler en un disque d'environ 30 cm avec le dos d'une cuillère. Laisser reposer 2 heures à 25°C environ. 
Mettre le jaune d'oeuf avec le lait et l'étaler sur la pâte. Puis, mettre le sucre en saupoudrant et 5 noisettes de beurre. Faire cuire 25 minutes sur thermostat 7. 
moi comme c'est chaleur tournante je met a 180° 20 mn
et j'ai mis un peu de creme patissiere par endroit