lapatisseriededrine

gâteau mascarpone

ananas noix de coco

Ingrédients:

2 œufs

 mascarpone 250 g

10 cl de crème liquide

4 c. à soupe de sucre vergeoise blonde

7 c. à soupe  de farine

50 g de noix de coco

1/2 sachet de levure

2 sucre vanillé

1 boite d'ananas au sirop

Realisation :

Bien battre les jaunes et la vergeoise et les sucres vanillés. Ajouter la crème mascarpone et la crème fraîche, puis la farine,  et levure et la noix de coco  tout en remuant bien au fouet et enfin les blancs d’œufs montés en neige et incorporé délicatement . Ajouter 4 tranches d'ananas coupé en petit bout ,

Verser dans un plat préalablement beurré.disposer le reste des tranches d'ananas pour faire un décor sur le dessus comme vous le souhaiter
Passer au four à 180°C pendant 45 minutes environ. moi je met un nappage brillant de tarte pour faire joli