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QUICHE AU SURIMI ET MOULE

1 pâte feuilletée a étaler (ou a dérouler )

12 bâtonnets de surimi

200 g de moule

persil

ciboulette

noix de muscade

sel et poivre

6 œufs

20 cl de crème fraîche épaisse

10 cl de lait

30 g de gruyère râpé

1 tomate

étalez votre pâte la mettre dans un moule a tarte (bordure haut) la piquer a la fourchette mettre les moules dans le fond couper la tomate en petit cube mettre sur le dessus et mettre 6 bâtonnets de surimi coupé en rondelles

dans un saladier battre en omelette les œufs et incorporer la crème fraîche et le lait

assaisonnez sel poivre un peu de noix de muscade persil haché et ciboulette en petit bout et le gruyère râpé versez sur les moules etc

prendre les bâtonnets de surimi restant couper en rondelle et mettre dessus

préchauffer le four a 200 ° et cuire 40 mn environ

a manger accompagner d'une petite salade moi feuille de chêne rouge