paupiettes de veau au porto

6 paupiettes de veau

1 oignon

200 g de lardon nature

sel et poivre

herbe de provence

10 cl de porto

fond de veau

eau

faire revenir dans une sauteuse un peu d'huile et de la margarine

faire dorer les paupiettes les retirer de la sauteuse

faire revenir l'oignon emincé et les lardons

remettre les paupiettes salé poivré et mettre une petite poignée d'herbe de provence

arroser avec le porto le fond de veau melanger dans la moitié d'un bol d'eau chaude

laisser mijoter 30 a 40 mn a feux doux

apres vous pouvez epaissir la sauce

pour que sa soit plus onctueux vous pouvez l'accompagner de riz ou de pate

20/01/2014

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