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quatre quart breton aux pommes

Quatre Quart Breton aux pommes

 

220 g de beurre demi-sel,
220 g de
farine
200 g de
sucre en poudre,
1 sachet de sucre
vanillé
1 sachet de
levure
1 pincée de
sel
4 œufs

3 belles pommes

 

 

Préchauffez le four à 170° 

Faites fondre le beurre quelques secondes au micro-ondes.
Cassez les œufs et mélangez-les avec le sucre et le sucre vanillé au fouet.
Versez la farine dans une jatte avec la levure et la pincée de sel. Formez un puits avec la farine et versez-y les œufs.
Mélangez bien au fouet jusqu'à ce que la pâte soit lisse puis ajoutez le beurre fondu refroidi.
Beurrez un moule a manqué mettre deux louche de pâtes sur le fond du moule mettre une rangé de pommes après deux louches de pâtes rangées de pomme ainsi de suite et finir par des lamelles de pommes dans le milieu du moule bien serrées
Faites cuire le quatre-quart breton pendant environ 45 minutes à 170°C en le couvrant d'une feuille de papier aluminium si sa surface se colore de trop.
Le quatre-quart est cuit lorsque la pointe d'un couteau planté dans le gâteau ressort sèche. 

DSCF1534.JPG

DSCF1531.JPG

 

pommes, beurre demi-sel,, œufs



04/02/2014
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