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GÂTEAU SALÉ

• 150 g de farine
  - 2 œufs
  - 150 ml de lait
  - 1/2 poivron jaune
  - 100 g de chorizo
  - 50 g de gruyère râpé

•    1 tomate

• 200g de lardons nature
  - 20 ml d'huile d'olive
  - 1/3 sachet de levure chimique
  - sel et poivre

Préparation :

Préchauffer le four th.6 (180°C).

Couper le poivron rouge en dés moyens. Enlever toutes les graines.
Enlever la peau du chorizo, le couper en tranches moyennes puis recouper chaque tranche en 4 et faire de même avec la tomate

Fouetter les 2 œufs entiers avec le sel et le poivre. Ajouter la farine mélangée à levure en délayant avec le lait au fur et à mesure que la pâte épaissit. Verser l'huile d'olive. Incorporer le gruyère râpé, les dés de poivron , de chorizo , tomate et les lardons nature

Verser la pâte dans un moule à manqué en silicone ou un moule en pyrex beurré et fariné.

Enfourner et laisser cuire 20 à 25 min.

Démouler après la cuisson et laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.