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Gâteau chocolat poire

200 g de chocolat noir
125 g de beurre
100 g de sucre en poudre

3 œufs

130 g de farine

1 sachet de levure chimique
1 sucre vanillé

4 belles poires

2 cuillère a soupe de rhum (facultative)

Préchauffez le four à 180°C.

Faites fondre le chocolat et le beurre au four à micro-ondes
Ajoutez le sucre et mélangez.
Séparez les blancs des jaunes et incorporez les jaunes à la préparation au chocolat.
Puis ajoutez la farine mélangée avec la levure, ainsi que 3 poires en morceaux en même temps que la farine, afin d'éviter que les poires ne descendent dans le fond du gâteau durant la cuisson.
Battez les blancs en neige avec une pincée de sel, et incorporez-les petit à petit à la préparation en soulevant la pâte.
Versez la préparation dans un moule beurré et ajouter des poires en quartier sur le dessus

faites cuire 35 mn au four ( suivant les fours )